Khikhvi

Khikhvi, georgisch ხიხვი, ist eine weiße, sehr alte und seltene georgische autochthone (altgriechisch für „einheimische, indigene biologische Arten, die seit langem und ohne menschlichen Eingriff in einem Gebiet vorkommen“) Rebsorte, die aufgrund ihrer geringen Ernte während der Sowjetzeit fast verloren ging.

Da die Khikhvi Rebe sehr anfällig für echten Mehltau und sehr schwer auszubauen ist, gibt es nur noch sehr wenig Rebfläche dieser sehr alten, traditionellen Traube.

Khikhvi wird hauptsächlich in der Region Kachetien in Ost-Georgien angebaut.

Die Weine aus der Khikhvi Traube sind dunkel strohfarben bis amber (orange) mit intensiven blumigen Sortenaromen, meist weisen sie eine dezente elegante Säure auf.

Man findet Khikhvi manchmal auch unter der Bezeichnung Chichvi, Jananura, Khichvi oder Khikchvi.